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2009年10月16日

青じそ青汁

青じそ青汁の原料
 大葉とも言われ、お料理にも使われ、さしみによく添え
 られている なじみの野菜です。

★青じそ青汁の成分と効能
ビタミン(特にβ-カロチン)・ミネラル:身体の調子を整えます。

β-カロチン:抗酸化作用があり、
老化に負けない元気な体づくりには欠かせません。中でも
青しそは、西洋かぼちゃの3倍ともいわれるベータカロチ
ンを含む緑黄色野菜の優等生です。

東洋医学では青じそは蘇葉と呼ばれ、胃腸の調子や免疫力
の回復など、生体の働きを整える食材として古くから使わ
れてきました。また、あの新鮮な香りに気分をリフレッシ
ュする効果があることはもうお気づきでしょう。

α−リノレン酸:アレルギー悪化の原因物質の量を抑制、
調整するので、アトピーや花粉症や喘息などのアレルギー
症状を緩和させる働きがあるといわれています。

その他愛飲者の声では、
前立腺肥大などで排尿で悩んでおられた方から「排尿がすっきりした」
、「便秘が治った、」「肩こりが治った」との声があがっているとの
報告があるそうです。

★私の感想
α−リノレン酸やベータカロチンは血液の流れをスムーズにする作用があるといわれていますから、排尿がスムーズになったり、肩こり
が改善されるのは合点がいきます。

しそには食物繊維が豊富ですから、便秘に効くのは当然ですね。
アレルギーに良いとのことで、シソジュースが人気です。

私も去年からシソジュースを作って愛飲していますが、
まだそれほど効果が現れていません。
どれぐらい飲んだら良いのか、データが欲しいものです。
posted by oisiiaojiru at 23:17| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月10日

ヨモギ青汁

ヨモギ青汁

★ヨモギ青汁の原料
ヨモギは、キク科の多年草です。
春になるとどこにでも生えている、よく知られた野草です。
草もちの材料にも使われます。

蓬(ヨモギ)は漢方の世界では「艾葉(ガイヨウ)」と
呼ばれ、古来より血をきれいにし、体を温め邪気を払う
といわれ薬草としても使われていました。

★ヨモギ青汁の薬効
ヨモギにはビタミン、ミネラル、食物繊維、葉緑素などが
豊富にバランスよく含まれています。

1 野草の中で最高の抗ガン作用がある

ヨモギには発ガン抑制因子として名高い「インターフェロ
ン」という成分がある。
小島康彦博士(元東京大学伝染病研究所)が発見し「ウイル
ス抑制因子」と名付けた。
小島博士はヨモギの葉緑素のある物質が「インターフェロン」
を増やす働きをすることも発見。

2 活性酸素を消す働きが強い

前田浩教授(熊本大学医学部)が、200種類以上の野菜や
山菜の活性酸素消去能力を調べたところ、ヨモギは、
それらの中でいちばん「活性酸素」を消す働きが強かった。

水で抽出したヨモギの場合は、野菜の中で最高値を示した。
佐丸義夫講師(東京大学医科学研究所)も、いろいろな野草、
薬草をマウスに与えた結果、ヨモギを与えたマウスの寿命が
長く、抗ガン効果があったと発表。

活性酸素を消す働きはブロッコリーの100倍(カルシウムの
制ガン効果による)

3 余分な脂肪を分解する働き(コレステロール低下作用)

細胞の代謝異常を改善するため、心臓病、動脈硬化、
脳硬塞、脂肪肝などの脂肪の代謝異常からくる病気に効果大。

細胞の代謝(新陳代謝)がよくなると、血液循環がよくなる
ため、体が温まり、冷えからくる痛みを伴う病気
(冷え性、貧血、生理痛、腰痛、ひざの痛み、腎臓透析の痛み、
偏頭痛など)を改善する。

4 葉緑素が抜群に多く、血液浄化として働く

5 野菜不足を補いビタミンやミネラルを供給する

食物繊維 ホウレン草の15倍、人参の12倍

カルシウム ホウレン草の22倍、牛乳の12倍、
         人参の31倍

ビタミンA 牛乳の12倍

カロチン 牛乳の1472倍

酵素 13種類(他の植物2〜3種類)葉酸が特に多い

その他 ビタミンB2、C、D、鉄、カリウム、ナトリウム


6 漢方では気血・経脈を温め、寒湿をとり、冷痛を止める働き(陽性)

浄血・補血作用・吐血、下痢、神経安定、保湿効果。アイヌでは「神の草」と呼ばれる。

7 中医学(陰陽五行説)では肝系統、心系統を養う

青い色の食物は肝・胆のう系を養うとされる。肝臓は脂肪を代謝したり、血液を配分したり、熱を産み出す。また、ダイオキシンなどの科学物質を解毒する働きを持つ。ヨモギの苦味はフラボノイド。苦味は心・小腸系を養う味。血液循環に関する病気を癒す。

参考サイト:安部酒販 ヨモギ薬効

★私の感想
ヨモギにこれほどの薬効があることは知りませんでした。
ありふれた野草こそ、人間の役に立つのかもしれませんね。

飲んだことはありませんが、草もちがおいしいのですから
ヨモギ青汁もおいしいと思います。今度飲んでみたいです。
posted by oisiiaojiru at 18:46| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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